ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำเสาวรสปั่นเข้มข้น
- เสาวรสสุก 3 ลูก
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำน้ำเสาวรสปั่นเข้มข้น
- ล้างเสาวรสให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งควักเอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ ใส่ภาชนะพักไว้
- นำเสาวรสหั่นชิ้น น้ำต้มสุก เกลือป่น และน้ำเชื่อม เทลงในโถปั่น และปั่นให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้
- จากนั้นรินใสแก้ว พร้อมเสิร์ฟ หรือ นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
ประโยชน์ของเสาวรส (Passion Fruit)หรือกระทกรกฝรั่ง
- มีลักษณะผลกลมรี ผิวเกลี้ยงเนียน ผลดิบเปลือกสีเขียว ผลสุกมีทั้งสีเหลืองและแดงอมม่วง เนื้อในเป็นเมล็ดเล็กๆเป็นกลุ่ม
- มีรสชาติเปรี้ยวมากอมหวานนิดหน่อย
- อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี มีสรรพคุณ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงตับไต กำจัดพิษในเลือด แก้โรคนอนไม่หลับ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน
